现在餐饮的竞争是相当激烈，那么如何把自己的店经营好呢？ 核心问题还是在竞争方面，竞争激烈，把一些竞争力不强的小餐饮给排挤掉了。我建议你认真总结一下自己的经营现状，大概思路如下： 第一、去你家周边做的比较好的店，认真观察，甚至都可以去消费，不要怕熟人不好意思，大家是同行进去消费也无妨，随便一个理由就可以对付过去。通过几个方面观察：1、招待客人技巧；2、菜品的口味如何；3、对客户提出的异议处理的方法；4、菜码是多还是少；5、价格是否公道；6、装修如何，是否让客人感觉舒适。等等，大概这些。 第二、你要重新对自己店周边的消费群体做一番调查，了解他们消费习惯，以便于自己在定位方面是否需要改进，别怕麻烦，如果需要做的，再麻烦，浪费钱，值得就要去做。 第三、员工的工作积极性是否能够调动起来，服务员的工作是否安排够多。员工的奖励机制是否好，这是重要下功夫的地方，只有调动员工积极性，挖掘工作潜力，你生意就会好，也会非常的省心。 第四、要配合厨师开发新菜品，这个过程是成功的最重要秘诀，旦禒测溉爻防诧狮超饯目前来讲，中小型的餐饮企业都在这方面欠缺认识，厨师的工作就是要不断的创新改进，满足客人的口味需求，自己固有的厨艺再高，也难以满足市场的需求。 第五、适当做一些活动，包括做会员制消费策略，这方面的文章大有可为，能够为你拉动更远的客人前来就餐。要认真研究，如何能够刺激消费，刺激一次就餐算本事，刺激永久消费算大本事。 大概先说这些，祝你成功。也祝你事业越做越好！
