种子啊，上面什么胚乳，子叶的，难道你们吃花生的时候还要把花生仁分成两半，然后丢掉胚芽？在说了花生可是双子叶植物呢，它有胚乳么？
花生的使用部分当然是种子拉，我们平时吃花生，通常是整个吃下去的阿，可能是受到另一道题目的影响才会这么问得把？我们通常食用小麦的那一部分小麦当然是吃胚乳，因为我们通常吃的面粉是磨过的小麦，首先要去壳去芽，然后磨碎。但是花生却没有那么麻烦不过花生的营养主要是贮存在子叶里面的。
1.花生中最多的就是油脂，肠炎痢疾消化不良和脾弱者不易食用花生，因为吃花生会加重腹泻，不利于疾病的恢复。2.花生中脂肪含量较高，高血脂血症患者吃了花生以后，会在短时间增加血脂量，所以高血脂的人群禁忌花生。3.有於肿的伙伴们也需要注意，因为花生中的促凝血因子，跌打损伤血脉瘀滞的患者吃了花生，会出现淤血不散，加重瘀肿。4.胆切除的患者，也不要吃花生。这是因为花生的消化需要胆汁帮忙，胆囊切除后，胆汁不能储存，会加重肝脏消化的负担。5.口舌生疮的患者，肝火旺盛，也不适宜进食花生。因为花生会加重体内肝火淤积，导致病情加重。
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期。而黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，尤其是黄曲霉菌毒素B1，其毒性相当于氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。
