花生种植到收获保存阶段都容易产生黄曲霉毒，也就是你所说的致癌物质。自己压榨的花生油可能本身就含有致癌物质黄曲霉毒素，加上保存不当，在一定的温度湿度条件下也会产生黄曲霉毒素。根据科学研究花生油黄曲霉毒比砒霜毒68倍同样单位的。自己压榨的花生油多少肯定会含有黄曲霉毒素，只是量多量少而已。现在广东广西由于花生油黄曲霉毒素泛滥，凡是未精炼的花生油作坊将禁止营业。中赢机械专业生产去除花生油中黄曲霉毒素的花生油精炼设备，有关花生油黄曲霉毒素的问题请咨询中赢机械。
主料花生油1000克辅料榨油机1台步骤1.榨油机提前预热30分钟左右2.把花生米挑选出发芽和坏的，3.烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。4.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。5.按下榨油机的启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。6.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。7.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克小贴士花生可以炒，也可以微波炉加热，千万的不要过火，不要很熟的，太熟就会花生会很粉，出油率会降低的，只要半熟的样子就行了，花生油一次不要榨的太多，2周榨油一次就可以了，这样可以吃到新鲜的花生油。
