月饼是中国仲秋佳节最主要的送礼馈赠的礼物，同时也是我们最爱吃的食物，他的主要寓意是象征团团圆圆。很多朋友不知道月饼好吃、最主要的是馅料的调制，馅料为什么香？是不光是因为食材比如花生、核桃、杏仁的原因，更主要的是在制作过程中大的馅料工厂都会选择上等的花生油来制作，一般来讲山东的大厂生产的花生油才是首选，特别是粤式糕点月饼的制作、首先是花生油，当然也有部分小的厂家为了节省成本，会用调和油，但吃起来的口感是不一样的。山东龙大植物油有限公司是国家农业产业化龙大企业，年销售额过100亿，拥有3个大型压榨工厂，专业订制大型企业工厂月饼用油，广东有分公司可直接联系
现在在我们农村，一斤十六元，我说的是纯花生油，自己榨的…
中医理论认为，菜油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。姚可成《食物本草》并谓菜油“敷头，令发长黑。行滞血，破冷气，消肿散结。治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。始见载于《天工开物》：“凡油供馔食用者……芸苔子次之。”《本草纲目》则谓油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
菜籽油和花生油是两种常见的食用油，它除了外观上的差别有外，营养成分和含量比例上也有所不同。菜籽油的消化利用率比较高，但菜籽油缺少一些人体的必须脂肪酸，所以在营养价值上比其他植物油要低一些。菜籽油中也含有一些对人体不利的成分。因此综合来讲花生油比菜籽油更安全也更营养。花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。对于动脉粥样硬化和冠心病的患者来讲有利于降低血脂。菜籽油和花生油的价格都差不多，平均都在70元左右5L，价格有点浮动都要看食用油的品牌。
