怎样辨别劣质食用油
为保护消费者合法权益，消费者协会发布消费警示，提醒广大消费者，尽量到正规的商场或超市选购有包装、近期生产的品牌食用油，购买食用油时注意辨认有无QS认证标志（食品质量安全市场准入标志）。如果是散装油，要仔细询问食用油的进货渠道，不要购买价格低廉、渠道不明的食用油。
常用的辨别劣质食用油的方法主要有以下四点：一是看透明度，要选择澄清、透明的油，纯净的植物油呈透明状，透明度越高越好。劣质食用油颜色相对较深，并有沉淀物和杂质。二是闻气味，在手掌上滴一二滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是劣质食用油。三是尝口味，用筷子取一二滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是劣质食用油。四是听燃烧声，取油层底部的油一二滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。
新闻链接>>>>>>>浙江查抄100多吨"黑心油" 政府紧急排查
危害身体健康的地沟油经过“黑心”厂家的一番加工变成了白花花的“成品猪油”。8月24日下午，浙江省台州市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，通报了温岭市繁昌油脂厂制售劣质食用油脂案件的查处情况：生产了100多吨“黑心油”的老板应福明被刑事拘留，台州市紧急开展食用油大排查，目前已查封扣押可疑猪油6万多公斤。
7月底，台州市卫生监督所接到群众举报，反映温岭市新河镇塘下村应福明的“繁昌油脂厂”以地沟油冒充食用油销往餐饮市场。8月3日凌晨，台州市卫生监督所会同台州市检察院、温岭市卫生局执法人员突袭了温岭市新河镇的“繁昌油脂厂”， 当场查获成品油5300公斤，原料油37600公斤，无标识的工业级棕榈油1800公斤。
经调查，这家油脂厂今年4月正式生产，至案发时已生产劣质食用猪油100多吨。据当事人应福明交代，该厂使用的劣质原料油分别从上海南翔和省内一些地方购入，先后共购进约170多吨。在温岭本地，也有许多人将地沟油、排烟机清洗下来的油、造皮革前的猪皮油等卖给应福明做原料。
经浙江省权威机构检验，“繁昌油脂厂” 成品精炼猪油样本酸价是17.305毫克/克，为国家食用油标准1.5毫克/克的11.5倍多。
案件发生后，台州市随即成立了专案组，多部门联合办案，工商、卫生、质监等部门分别开展了调查取证工作，目前已基本查清该厂原料购进渠道和产品销售网络，并封存了已流入市场的该厂产品16500多公斤。鉴于当事人行为已涉嫌犯罪，8月11日，应福明被刑事拘留。同时，台州市立即食用油市场专项整治活动。到目前为止，全市共出动执法人员6000人次，检查各类食用油经营使用单位2129家次，查封扣押可疑猪油62750公斤。检查发现，目前查封的劣质猪油除温岭繁昌油脂厂生产外，还有大量劣质食用猪油从义乌、萧山等地流入台州。
