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怎么样分辨茶油好或坏?

绿色山茶油 2021-05-04 19:11 编辑:niming 3899阅读

1、毛茶油
  毛茶油一般是经过简单过滤处理的茶籽油,又称“土茶油”。 特点是:有独特的茶籽油清香,很多中老年朋友较喜欢这种味道,但相当一部分年轻消费者则不喜欢。
  土茶油色泽一般为较深黄色,透明度差,放置一段时间后有较多沉淀物析出。土茶油含有较多杂质,这些物质的存在容易引起茶油变质,而且对人体健康会造成一定影响。
  国家油脂新规定:毛茶油不允许进入市场销售。
  2、二级茶油
  二级茶油一般经过过滤、去杂、水化脱胶处理,去掉了油脂中的机械杂质,色泽比土茶油要好。
  3、一级压榨茶油
  一级精制茶油是采用独特生产工艺流程,去壳后经物理压榨,再经过脱杂、脱胶、脱酸、脱水、脱色等处理生产出来的档次较高的茶油。特点是色泽较浅,透明,游离脂肪酸含量低。由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理,使得茶籽油的气味损失较大,所以除非烹炒,平常很难闻出茶油的天然气味。
  4、冷压榨油茶籽油是采用国内首创脱壳冷压榨技术,整个加工过程在低温(≤70℃)下进行,无化学试剂处理,保留了油脂及其伴随物的天然特性,是一种绿色油脂加工工艺。湖北黄袍山绿色产品有限公司已于2008年5月16日顺利通过国家技术鉴定,并成功应用。
  湖北黄袍山绿色产品有限公司生产和销售的“本草天香”系列油茶籽油分为“一级压榨油茶籽油”和“冷榨油茶籽油”两类,均属于有机产品,符合有机产品认证要求。
  购买茶油时请注意:脱壳冷压榨技术为湖北黄袍山绿色产品有限公司国内首创,并不是所有茶油都是冷压榨!

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