自己榨的花生油能吃的
花生油的营养价值:
营养价值方面,花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中,饱和脂肪酸约占19%,单不饱和脂肪酸约占41%,多不饱和脂肪约占38.4%,其他脂肪酸约占1%。
1.多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外,并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。
2.花生油还含有其他一些微量成分,主要有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等多种对人体有益的元素。
3.女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化,同时还可保护血管壁,防止血栓的形成,另外还有助于预防动脉硬化和冠心病。
4.花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
花生油是我们最常见的食用油,不少家庭也尝试自榨花生油。我们都知道,自榨花生油虽然比较麻烦,但是主要是自己榨的油放心,原料是自己挑选的,过程自己都知道,绝对不会添加任何添加剂,选择自榨花生油是比较好的。
自榨花生油要注意的一点就是要选取的花生要没有发霉,因为发霉的花生含致癌物黄曲霉素,花生也最好选取颗粒比较饱满的。还有就是刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈,需要静置一段时间,这样最后榨出来的油才会更好看。