家里榨花生油用先炒吗

这位知友，在家里榨花生油必须先炒再炸，这样榨出的花生油出油率高，油品上乘，香浓可口。

家里榨花生油炒熟比生榨强，生榨出油后还要经过其它处理，和炒熟程序时间是一样的。

花生油加水下锅炒会中毒吗？

油和水，那不得爆炸呀。

不会。 花生油和水本来就不会产生什么反应，更不用说产生有毒物质了。如果会产生有毒物质的话，那可能这个世界上大多数的菜就都没了。因为在很多菜品中会将菜在油锅中炒。然后加水，防止焦了。 不过如果你是空锅加花生油的话。在花生油热了之后加水。会有油滴溅出来，伤到自己。