油茶，是一种木本植物；
山茶油，是取自油茶籽压榨而成。
《本草纲目》中没有发现茶油跟其它食物有冲突的相关记载。目前市场上的山茶油品质参差不齐，选购时，一定要了解茶油生产厂家的实力，因为，土方法压榨的茶油色黑，味涩，容养价值不高。而使用先进设备、采用国内首创的冷压榨技术精炼而成的油茶籽油清亮、味甘，其容养价值跟橄榄油相比，有过之而无不及，故有“东方橄榄油”之美称。
这俩问题其实应该把顺序换一下，先解决了茶油的好坏，才能确定茶油到底是不是越贵越好！
怎么区分茶油的好坏呢？你可以关注一下绿达山茶油
在这里我就简单的给列举几点主要的标准吧
1、先从制造工艺上来分辨，茶油目前的制造工艺主要分为两种，第一是压榨工艺，第二是浸出工艺。
压榨工艺也分为低温冷榨和高温热榨，高温热榨适合那些出油率不高的油茶籽，可以多产出些茶油，但是容易破坏茶油内部营养结构，而且成本比较高。低温冷榨是目前使用最广泛的一种压榨方法。既能保证油茶籽的营养，有能节省一定的成本。但低温冷榨对油茶籽的要求就比较高！要求是出油率高，含水率少的油茶籽。所以不管是冷榨还是热榨，使用压榨法生产的茶油成本都高，所以价格就贵。
2、压榨法生产出来的茶油之后，并不能直接作为成品出售，因为初榨后的茶油含有相当多的杂质和有害物质，比如黄曲霉素，致癌的物质！这时就需要进一步的将初榨茶油通过过滤，精炼等方法将这些杂质和有害物质去掉！这一个精炼过程是相当耗费成本和人工的。精炼的大致流程是：除酸、水洗、脱水、脱色、过滤、脱臭、冷却、冬化和过滤，然后才是成品！
3、茶油工艺的另一种方式就是浸出法，这种方法说白了就是用一种轻汽油将压榨过后的茶籽饼再进行浸泡，用设备从轻汽油中再将茶饼中的残油提取出来，这是一种化学方法。但是由于浸出的原料来源相当便宜，而且溶剂油也是相当便宜，所以浸出油的成本低，所以很多厂家为了利益就选择把浸出油兑压榨油一起出售，甚至直接将浸出油当纯茶油来销售。从而导致了好多人都觉得你家茶油为什么这么贵，他家的为什么这么便宜？就是这个原因。
所以，以上两点是决定一款茶油好不好，贵不贵的重要因素！然后还有油茶籽的原产地、含油率、含水率、霉变率都是影响茶油好坏的标准！
这里可以教大家通过几个小方法来实际分辨在买茶油时如何区别好坏。
第一，看色泽，好的茶油色泽会金黄透彻，相当透明！没有或者很少量的沉淀。
第二，闻味道，好的茶油闻起来不腻人，没有令人感到不快的味道，会有淡淡的茶树的清香。
第三，尝口感，好的茶油入嘴不油腻，没有很黏腻的感觉，顺滑清香。
第四，用手摸，好的茶油倒在手上没有油腻感，会很滑，而且会挥发会被皮肤吸收点，而不会留在手上洗不掉的感觉。
第五，看商标，好的茶油的原料-油茶果一般都是采摘自有机无污染的山林地带，并且是非转基因商标里会有标示，其中又以冷压榨一级为最好，像绿达山茶油，只做野生纯茶油，不会含有其他任何添加成分。这在商品的背部标签上都会有注明的。
其实大家只要记住一点，便宜没好货就可以了，碰到价格差别很大的，就可以用上边的几种方法去试一试。
