茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%-87%，亚油酸达到9%，亚麻酸达到2.3%以上，最符合欧米伽膳食中所提倡的小于4:1的黄金比例。比橄榄油还要好。七善茶油是茶油里公认一款符合标准的茶油。
国际上还没有标准，七善算国内做的比较好的，他们的茶油是冷压榨的
对的呀，他们自己的标准油酸含量十分可观高达百分之九十以上
她们是有自己的企业标准，每款油的油酸都有达到国家标准
为了促进油质量的提高和防止掺假，ISO/TC54在1996年制订了茶树油的国际标准。气相色谱分析时常采用OV-101作为固定相，石英毛细管柱长50m，内径 0.2mm，柱温从70°C上升至220°C，升温速率为2°C/min。标准的名称为Oil of Melaleuca terpinen-4-ol type标准号： ISO4730-1996；折光指数： n20D1.4750-1.4820；相对密度： d200.885-0.906；旋光： （20C）为+5°~ +15°；闪点： 约56°C。1体积精油全溶于≤2体积85%（V/V）的的乙醇中，得澄清溶液。标准规定1，8-桉叶油素的含量不大于15%（毛细管气相色谱法）而对孟烯-1-醇的含量必须≥30%（毛细管气相色谱法）。标准还规定了该精油几种代表性的特征性成分的（气相色谱分析）
