愚以为有以下几种可能:一，确实价格过高，有心消费却无力承受；二，因生活习俗，宗教信仰的原因不能食用；三，个人身体原因，喜欢的人认为茶油有一种特殊的清香，而有的人则称之为“异味”而不能接受；四，不是每一种菜蔬都适用用茶油烹饪。当然其中最主要的原因还是价格大高，一般的工薪阶层根本消费不起。
猪油含高脂肪，现在人们饮食条件好，营养充足还经常过剩，消化都来不及。高脂肪食物不利消化，加上现在的人缺少运动，经常引来一些疾病，所以说吃猪油不健康。
农村人经常干农活，体力消耗大，再加上农村环境，吃猪油带来的高脂肪在耕作中就消耗掉了。对农村人来说，不吃猪油才受不了。但是现在许多农村人跟城里人没啥区别了，不务农的农村人也大有人在，这部分人应该也减少了吃猪油的量了，大多也开始吃植物油了。
