山茶油要新鲜的好还是去年的好

山茶油是新鲜的好还是去年的好，要看其压榨工艺。如果是冷榨的，其各种维生素等活性成份均完好保留，新鲜的自然更加完好。如果是压榨的，那就是一样的，山茶油中含有大量活性成份，自身具备抗氧化功能，存放时间比其它食用油都要长得多，所以，是山茶油是前年的还是去年的或今年的，结果都一样，基本不会有品质改变。

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