9.7848斤。
花生油的密度为0.9g/cm³，
5.436升=5436ml=5436cm³，
根据公式，质量=体积*密度
那么5.436升花生油的质量=5436*0.9=4892.4g=4.8924kg
1kg=2斤
那么4.8294kg=4.8294*2=9.7848斤
所以5.436升花生油等于9.7848斤。
扩展资料：
一、体积单位换算：
二、质量单位换算：
三、花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，
温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。
特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
