南大街金塔寺对面,牧旺土特产店 那里的酥油特别好 是今年的新酥油 他们是直销店 一斤55元
年保玉则景区内没有餐馆,全部干粮自备。久治县属青海果洛藏族州管辖,饮食习惯以藏族饮食为主,主食多为糌粑和牛羊肉,另外经营面食的餐馆很常见。
酥油茶
酥油茶藏族的主要饮料,有可能的话最好尽量多喝酥油茶,因为它是最好的营养和热量补充剂,并且易消化、耐饿解渴,甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为你非常失礼。酥油茶价格为8-10元/壶,一般没有小壶。
糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
糌粑以青稞磨成粉为原料,经炒熟后,以酥油为粘合剂制作而成的。先将酥油溶化在热奶茶中,然后加上适量的青稞粉,搅拌成团状后,用手捏成形状后直接进嘴吃。
馓子与手抓肉
馓子与手抓肉是青海当地老百姓一些日常食品,但是在饭店一般很难吃到,一般都是川菜口味或者回族口味,因此,你不妨找机会去拜访当地的藏民朋友,他们会很热情地招待你的。
尕面片
面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,也称尕面片,相当于华北地区的揪面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。先将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。
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