有机茶油最好。
茶油分为压榨和浸出两种工艺，压榨茶油就是不使用任何食品添加剂；而浸出茶油就需要加食品化工类添加剂，尤其是六号轻汽油，为的是提高油茶籽的产油量。而有机产品则是从种植到加工成成品，不添加任何食品添加剂和化肥、农药，所以有机茶油是最好的。
油茶茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料，木材可做小型农具。
