自己家花生榨油直接就可以炒菜的，没有问题，不像大豆油，菜籽油，他们都有一股味没法直接用，花生油自带一股清香，正常加热用就可以了。
你的这个油不能吃。花生油的色泽是黄色值15，红色值1.5. 基本呈淡黄色，冬天3-5度呈乳白色。呈绿色，可能是加工的设备内的机油或者机器表面的油漆渗入，现榨很好，但是要选择较好的油坊。楼主可以看看淘@宝舜兴油坊
花生油应该不容易变质，我们那边世代都是吃自己榨的油，一般一年榨一次，一次就够一年吃，一直到来年的花生收割时再榨一次
