小榨香菜籽油和纯香菜籽油的区别是：
1.价格不同：
小榨香菜籽油：更贵。
纯香菜籽油：更便宜。
2.不同的香味：
小榨香菜籽油：配榨油，更香。会更浓郁一点
纯香菜籽油：香味不太浓。
小榨香菜籽油：
纯香菜籽油：
扩展资料：
压榨工艺的分类：
根据压榨前物料是否进行热处理，压榨可分为热榨和冷榨。
1、热榨:原料破碎后经过热处理，可以钝化酶的活性，同时也可抑制微生物的繁殖，保证果汁的质量。此工艺主要适用于核果类和浆果类水果的榨汁。此外，制造红葡萄果汁时，为提高色素浸出率，一般采用热榨
2、冷榨:相对于热榨而言的，冷榨是指原料破碎后，不进行热处理作业，在常温或低于常温的条件下榨汁。如仁果类的苹果，一般采用冷榨。冷榨有助于保持水果的自然颜色，提高产品的稳定性。
采用冷榨技术制油，就是力求避免对油料的过加热和过多的化学处理，使得成品油和饼粕的品质得到相应提高，如油的滋味、外观等，保持油的纯天然特性，避免高温加工油脂时产生有害物质，又尽可能保留油中的生理活性物质，油脂加工后的饼粕蛋白也可得到更充分利用。
