提要：花生和大豆售价差不多，为何两者榨的油价差那么多？
花生和大豆在市场上的价位确实差不多，不过从当前的市场价位看，花生的整体价位还是略微要比大豆高出一些的，当然也并没有高出多少，比如大豆价位如今在2元每斤，而花生价位在2.5元每斤，脱壳花生也就是花生米大概能够卖到3元每斤，然而两者在榨油之后的价位却走向了极端，有网友就反馈表示，超市的花生油价位高达105元每斤，而且更有甚者一桶5升的花生油的售价更是高达120元；相比之下大豆油的命运可就走向了另外一个极端了，比如一桶比较高档的大豆油价位也不过50元每斤，品牌差一些的大豆油，一桶售价则只有35元，两者差距非常悬殊，这究竟是为什么呢？
花生油热销目前研究认为油菜菜籽油和花生油这两种农产品食用油的油脂组分是比较符合人体饮食需求的，而且加之花生油独特浓郁的香气，在社会上花生油有着相较其他食用油的天然性优势，即便是不考虑生产成本问题，基于花生油的热销，价位相对而言高出一些也算是合情合理的。比如在中国传统的中国年春节以及八月十五春节这样的中国传统大型节日，花生油也成为了人们单位年终福利以及来往送礼的一个相对不错的选择。
花生油成本本身就比较高花生油制作的原材料花生近些年一直延续着比大豆更高的价位，在生产成本上花生油无疑制种成本更高的。比如当前大豆价位每吨3300-3600元左右，而花生价位则高达每吨5000-7000元每吨，从花生的各种组分和利用情况来看，花生的利用似乎也不如大豆，比如大豆榨油之后剩余的豆粕还被作为动物蛋白饲料被充分的利用了起来，而在这方面花生就相对逊色了许多。也正是大豆被充分的开发利用，价值被充分的挖掘了出来，大豆油成本也就相对低了许多。
转基因大豆更加的便宜我国的大豆年度进口量近9000万吨，而这么多的大豆都是为榨油和豆粕服务的，相比国产大豆，进口转基因大豆在价位方面占有独特的优势，这是传统国产大豆所无可比拟的。由于国外转基因农产品机械化能力强，生产成本低，因为更加能够在生产上降低成本。而国产大豆无法降低生产成本，国产花生也同样如此，而且即便是国外如今也没有转基因花生，这样导致如今花生生产成本持久居高难下。
如果单看出油率的话，花生相比大豆占据了绝佳优势，但是事情往往不是从表象看就能得到答案的，因为大豆各个成分被充分的开发利用，加之本身就比较的便宜，大豆油便宜也就不奇怪了。当然了对于花生油来说，比如某品牌还时不时的将花生油广告打到了央视，这部分宣传费用不也增加到了油脂中去？
