一般我都推荐使用自制的菜油，无污染。现在乡下都是自家制做菜油。
你买的菜籽油可能是陈菜籽油，所以氧化值偏高，色红也高，一般储存期是1年，企业如果做小包装，陈油会重新提炼。买的时候注意仔细看生产日期。另外菜籽油不耐高温，如果被晒到或者高温下敞开放置，容易变质。为了安心，还是别吃了
