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菜油和菜籽油是同一样东西吗?

绿色山茶油 2021-05-11 03:21 编辑:niming 8395阅读

是同一样东西。
菜籽油就是我们俗你的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的,是中国主要食用油之一,菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
所以也可以说菜油是菜籽油的简称,也有的地方就习惯称菜油或菜籽油。

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