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胡姬花古法小榨和土榨的区别?

绿色山茶油 2021-05-11 08:11 编辑:niming 13083阅读

1.对选料的要求更高。胡姬花古法小榨花生油选用的原料是山东青岛的上品花生,粒粒饱满,含油量高,香味浓郁,营养丰富。传承古法小榨技艺之精髓,小批量压榨花生油,只取初榨花生油精华。依古法全烘烤的技艺,精确控制炒制的温度,最大限度保留花生原始香味。

2.采用低温沉降与过滤控制法。“正宗味,真地道”,低温沉降与过滤控制法,尽可能地保留了花生油的营养与香味,纯净无添加,滤得原始醇香。

过滤的生产工艺上,采用低温养晶,通过滤纸和滤布低温过滤,去除花生油中磷脂和非磷胶质、高熔点饱和脂等易析出的成分,保证花生油的纯度,将香味再次提升一个等级。

3.在原始工艺基础上更增添现代元素。“小榨技,见精细”,选用小型压榨机,小产量压榨,力图精细地压榨出每一颗花生精华。“取初榨,得上品”,只选取第一道初榨花生油精华,让古法小榨花生油的原始花生浓香历久恒香,将古法小榨花生油的品质推上了一个高峰。

古法压榨和古法小榨的区别?

古法压榨的密度等级是100,而和古法小榨的密度等级是200,主要区别在于密度等级不同

古法花生油和纯正花生油的区别?

区别有三:

、色泽不同。一级压榨的花生油颜色是浅黄色,古法石磨的花生油颜色是深棕色。

一级压榨

古法石磨

2、浓厚度不同。一级压榨的花生油浓度比较低,古法石磨的花生油浓度更高。

3、醇香度不同。一级压榨的花生油醇香度比较低,古法石磨的花生油醇香度更高。

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