如果是按照工艺来分，有两种，一种是胡姬花古法花生油，一种是胡姬花古法小榨花生油，古法小榨花生油会比古法花生油更贵一些。如果是按容量来分的话，胡姬花是有4L、5L、6.2L这种大包装和900ml、700ml这种小包装几样规格的
用料
胡姬花古法小榨花生油 15g
豌豆 500g
猪肉 100g
干荠菜 4根
小米辣 3个
大蒜 2瓣
生姜 5g
淀粉 5g
蚕豆芥菜干炒肉末的做法步骤
步骤 1
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烹饪前处理好食材，将蚕豆剥壳，将猪肉切成肉丝，将干芥菜、大蒜、辣椒、生姜都切碎备用；（干芥菜是老家特产，需要提前冷水浸泡变软，来不及提前浸泡则可以用热水加速变软，如果没有也可以不放，或者替换成酸菜）；
步骤 2
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然后腌制肉丝，倒入1勺料酒、1勺生抽、少许盐、糖，搅拌均匀后倒入淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟备用；
步骤 3
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起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，无需太多，平常炒菜份量即可；
步骤 4
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油热后倒入肉丝后；
步骤 5
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紧接着倒入姜丝、蒜末，调入1勺料酒，继续翻炒至变色；
步骤 6
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继续倒入蚕豆，不停翻炒；
步骤 7
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再次放入干芥菜碎，翻拌均匀；
步骤 8
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调入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐；
步骤 9
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再次翻炒均匀后，从锅边淋入小半碗清水，大火烧开，中小火炖煮；
步骤 10
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水份差不多被收干，蚕豆表面起壳，后放入辣椒，翻拌均匀即可装盘出锅。
