因为一直用多力家的菜籽油,所以新旧油桶家里都有,第一个变化是在包装上添加了“小榨”两个字,第二个就是油酸含量标明了大于51%,因为油酸含量越高,油的品质越好;还有就是质量等级从国标4级变成了企标3级,企标其实是严于国标的
可以用超市里卖的塑料桶来装,有盖子的那种,而且是口小,下面大的那种,一般只要拧紧了,就不会漏的!
多放点肉再急冻再包,这样做好了就会有油流出来。 用料: 蚝油 鲜酱油 盐 白糖 老姜2片 料酒 玉米油 水 夹心猪肉(肥瘦比例3:7) 葱 做法: 五花肉切成片 剁成小肉丁(不用剁得太细) 姜切成尽量细的姜末 准备好调料 将肉末姜末放入一个稍大的容器,倒入玉米油 倒入料酒 倒入酱油 倒入蚝油 加入白糖 加入盐 用筷子顺时针快速搅匀,直至肉馅变干,感觉阻力越来越大的程度 水分4次加入,每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干,筷子感觉有明显阻力再加入下一次水,重复3次直至肉馅变干阻力变大为止 加入葱顺时针拌匀即可 拌匀的肉馅加盖密封,放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦