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食用一升花生油会出现以下问题：
①、油是轻泻剂，喝多点会腹泻，腹泻严重会导致脱水，严重有可能致命。生油含有不饱和脂肪酸、软脂酸，硬脂酸和花生酸等，容易人体消化吸收。您是生喝的花生油，一般会引起腹泻等，应该没有其他影响的。 意见建议： 建议您多喝白开水，可以观察一下，应该没有问题的。如果您有腹泻的症状可以服用黄连素、思密达等药物。花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生油一定要放在锅里烧热才可以吃，要先放油烧热才可以放水煮面条，不可以先放水再放花生油。在烹调过程中，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。
在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
②、导致肥胖 在所有食品中，油脂的单位热量最高，1克油即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃一茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700～800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生，高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的发病率就会随之上升。
小贴士：降低吃油量
1.多了解吃油过多的危害。
2.多使用不粘锅、微波炉等，这样可减少用油量。
3.改变烹饪方法，少用油炸、油爆、油炒、油煎等方法，多用清蒸、泡拌、水煮涮等。
4.学会油量计算：一茶匙油大约15克，每人每天吃油不要超过两茶匙。
5.从每月食用总量上加以控制，三口之家5升装油量的一桶油，至少要食用两个月。
6.少到餐馆饭店用餐，因为餐馆的饭菜用油量较大。
7.少吃油大的零食。
