金鼎花生油质量怎么样？

金鼎花生油是“金鼎”品牌下的一款花生油产品，金鼎食用油是中储粮所拥有的食用油，其色泽清亮，淡黄透明；散发浓郁的花生清香；口感纯正，唇齿留香。质量非常好。

我家买的花生油10元一斤，可是花生味很浓。但我仍认为是假油。这种油的成分比较可能会是什么?要如何鉴？

您可以将花生油放至冰箱内，当温度下降以后，纯正花生油会在15度的时候出现凝固现象，因为花生油的凝固点较低。当温度下降到12℃左右会产生浑浊甚至凝固，若不是纯正的花生油则不会有絮状物出现。假的花生油会散发出香精味且很刺鼻，花生味也易挥发。

如果太香的话可能是热榨的，热炸没冷榨的好。热榨一般经过120度高温反复烘炒，把花生里的营养成份破坏掉了。冷榨的是经过60度低温压榨的，完整的保存花生里的营养成份。买的时候要注意。