橄榄油，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷压榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油是被认为迄今所发现的油脂最适合人体营养的油脂。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸—油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。不仅能供给给人体热量外，还能防止人体内胆固醇过量。选择橄榄油作为实用油能有效发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压、冠心病、脑中风等富贵病的发生。
大豆油、花生油、橄榄油等等，到底吃哪种油最健康，都有什么功效？爱健康的小博，开讲啦！
时在市场或者超市上食用油可谓是琳琅满目，不同品牌和不同种类的大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、橄榄油等等，总体来说呢，植物油要比动物油更适合长时间的食用，但也不是绝对的，其实不要只是一味地是追求一种油，要保持用油的多样性，这样才是最适合的！
今天就来挑几种比较常见，对身体也是比较健康的油给大家介绍一下：
橄榄油橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸，含有多种可以增强人体抗氧化能力的营养物质，可以有效地消除自由基，从而就会有抗衰老的作用，让皮肤更加的光滑有弹性。并且橄榄油中的角鲨烯还可以保护我们的乳腺细胞不被自由基破坏。要知道特质出榨的橄榄油是可以口服的，但是有很多人是接受不了橄榄油的味道！
亚麻籽油亚麻籽油富含α-亚麻酸，也咱们人体的必需品，对咱们的脑部和视力都有着不错的帮助，有研究表明，每日摄入8克的亚麻籽油还可以降低部分患者的血压水平，并且还能降低冠心病的致死率。
但是需要注意的是，亚麻籽油与空气接触以后很容易会变质，所以在开盖后要尽快的食用。
玉米油我们都知道玉米是个好东西，被称为黄金食品，玉米全身上下都是宝，榨出来的油也是很不错的，玉米油中的特殊物质对于心脏病有着一定的防护作用。
花生油花生油中自身的配比很好，其中不饱和脂肪酸要占80％以上。有研究显示，花生油可以甄别出哪部分是有用的胆固醇，哪部分是多余的，并且可以降低多余部分的胆固醇，从而对于心脑血管的疾病，有着一定的预防作用。
大豆油大豆油应该是食用群体比较多的，而且大豆油中的微量营养元素也很多，人体所需的亚油酸也可以占50％以上，最主要的是相比于上述4种油，价格也不高，所以说是性价比很高的一种油。
知识补充1.不建议大家食用自榨油，原材料的质量无法保证，通过简单榨的方式，油中可能会有多种杂质，就像是农药的残留，色素，重金属等等，而且相对于正规的压榨油，自榨油炒菜更容易出油烟，要知道油烟中含有多种有害物质，而且油烟是会致癌的！
2.根据《中国居民平衡膳食宝塔》，一个成年人每天推荐摄入油25-30克，但是很少有人可以做到！
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