在食用方式上,橄榄油更加适合健康的地中海饮食模式,适合日常居家拌菜,沙拉,“娇贵”的橄榄油并不适合用于热炒。而鲁花高油酸花生油不仅油酸含量媲美橄榄油,而且留有花生的原味原香,在烹饪方式上可以凉拌和热炒,煎炒烹炸都可以,更适合中国人日常料理习惯和胃口。
你好,很高兴回答你的这个问题。
1.葵花籽油一般适合做炒菜,清香不油腻,不过尽量避免高温油炸食品。作为一种健康油脂,现在很多厨师都在用它做菜。
2.大豆油比较便宜,一般用来油炸,或者炖都可以,一些重味菜也能用。街边小店有良心的会用,但要注意转基因多。
3.花生油颜色清亮,气味清淡,比较适合用来做清淡的小炒。比如蔬菜杂炒,清炒油麦菜等时令蔬菜。
4.橄榄油一般用来凉拌比较好,也可以在炒完菜的时候加一点橄榄油,这样可以使食物变得比较清香,也比较健康。
希望我的回答能够对你有所帮助,谢谢