放了一年的油茶籽，可以榨油。一般晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏1~2个月后茶籽出油率达到最高时，复晒1~2天，然后送去榨油场榨油。
油茶成熟期不一致，一般集中在9月下旬到11月上旬，怎么判断茶果成熟呢？成熟的油茶茶果上的茸毛自然脱落，并且光滑明亮，树上少数茶果微裂，容易剥开，种子乌黑有光泽或者呈深棕色。果实采收后，拌上少量石灰，在土堆沤3~5天，增加油分。然后抓紧晴天摊开翻晒，晒4~6天，使淀粉和可溶性糖充分转化为油脂。晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏1~2个月后茶籽出油率达到最高时，复晒1~2天，然后送去榨油场榨油。
搜到的，我也不会榨。希望对您有用。茶油是用山茶的籽实榨制而成的油，含油率一般为25～30%。制作方法 1.将采收后的茶籽进行曝晒，或用小火慢烘，待其壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越细越好。2.用蒸笼隔水蒸熟，取热的碾粒(蒸坯料)，趁热快速踩饼，如果冷了，搞不成饼，降低出油率，甚至不出油。3.将饼放入土榨中压榨，压榨时，猛打快榨，中途不能退榨。4.精炼：榨出的油经经过精炼，以除去杂质。可用20%的稀硫酸与油混合，在45℃温度下静放一昼夜，使褐色的杂物沉积下来。或者每100千克油用酸性白矾土粉2千克，混合拌匀，静放一昼夜，也可将杂质分离出来，使油色澄清。
