茶叶蛋吃多了会损害人的健康的,我是在一次中央2台的节目中知道的,
茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，从而容易导致缺钙和骨质疏松。
不一样，茶叶蛋味道更好，但是营养价值不如煮鸡蛋。像孕妇，只能吃煮鸡蛋，茶叶蛋因为有茶叶和盐，对宝宝不好，不能吃。
早餐吃两个茶叶蛋，可以补充蛋白质，但是早餐只吃两个鸡蛋是不能满足人体所需的营养。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。 但是要注意的是，茶叶煮鸡蛋会影响健康。因为茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。而早晨起床后，胃部排空，吃茶叶蛋对胃的刺激更大，所以尽量吃白水煮蛋。
茶叶蛋对人体健康确实不利，不宜多吃。中国营养专家指出，多吃茶叶蛋会造成贫血症状，易导致缺 钙和骨质疏松。
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收问题，
多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状
