原料是花生油的本源，古法压榨花生油所用的花生都是经过了严格挑选的山东地区新鲜上品花生。此外，碾碎、蒸糁、炒糁、压榨、冷储存，每一道工序都严格把关，确保每一细节都尽善尽美。 以低出油率为代价，只榨取第一道花生自然本油，使用近百年的传承工艺技能。是食用油之中的上上精品。 花生米经破碎后成为花生坯。先蒸熟二到五分钟后，进入第二熟环节-----炒糁。炒约二到五分钟后，自动进入传统直径一米二的 大铁锅，进行精炒。将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时方可出锅。
利用传统立式油顶式 榨油机，进行压榨花生油。压出的浓香花生油，放入容量三百公斤的大缸中暂储。 刚榨出来的油是不能直接食用的, 炒菜的话会起沫, 这个时候很多人认为炒菜起沫，第一反应就是假的花生油，这是不科学的，新压榨的花生油需要沉淀。这叫澄油，澄清之后的油才能食用，所以说不存在现榨现卖的花生油，经半个月的自然静置，花生油就不会再炒菜起沫了，花生油就可以上市销售了。
我个人认为在县城农村创办榨油坊有发展空间。随着农村经济的快速发展，农民生活水平的提高！人们对每天生活息息相关的食用油的品质要求越来越高，越来越重视环保油，健康油！现在市场上销售的桶装食用油，有的油的质量不达标，还有一些黑心的榨油厂，采用的原料存在很大的质量问题，转基因原料，有的使用地沟油勾兑！长期食用这种油，对人们的身体健康影响较大！人们开始追求健康油，非转基因油，营养价值高的安全油！很多人都喜欢用本地产的花生和油菜籽自己去榨油。用自己种出的花生，油菜籽，芝麻，大豆等去榨油坊去榨油，吃的舒服，吃的放心！吃的香！
采用物理压榨食用油的好处就是：安全，无公害其次就是比较保留自然香味，和营养价值
在县城农村开榨油坊，要选用好的榨油设备，选用好的原料，诚信经营。不能挑出臭的、变质的花生、大豆等，使榨的油含有黄曲霉素，也不安全。坚持做好油，放心油，安全油，赢得市场的信赖，发展空间很大！
