五香花生做法:
主料:花生500克
辅料:蒜4瓣,香叶3片,花椒15料,八角2个,干辣椒3个
制作过程:
1. 首先我们准备好新鲜带壳的花生清洗干净沥干,随后把花生捏开一个口子(这样更容易入味)备用。
2. 然后准备一个煮锅,把清洗干净的花生倒入锅中,在依次加入盐,蒜瓣,香叶,花椒,八角,干辣椒,冰糖和少许酱油放入锅中。
3. 接下来给煮锅中加入清水,水量没过花生,大火煮开后转中火继续煮半小时左右。
4. 最后关火,然后浸泡3-4个小时,时间长入味了吃起来更好吃。
花生油。芝麻油,都是通过对粮食的加热压榨等工艺制作。技巧还是专业榨油的地方有经验