我是山区农民，对平原农业一无所知，如果题主承包平原土地我的话等于没说。若是山区土地我劝你还是谨慎一点。
我们这里虽然是大山区，河边的水田坝地还是不少，青壮劳力都外出打工，留守老人孩子只能看着田地长草。村里一位年轻人拿出几年打工积蓄，每亩一百元租金承包五十亩平地，种上生姜大蒜。买耕地机器购种子化肥雇人工花费几大万，年底生姜大蒜全部滞销，亏得想哭没眼泪。好在我们这里民风纯朴，看承包人亏惨了，全部免了租金。
承包人挺纳闷：包地之前专门咨询了农业局的干部，生姜大蒜头一年的价格很好，转眼之间就分文不值。搞土地经营的风险真的太大，行情预测又不是普通老百姓的强项。
以上算是我的一家之言，不免有坐井观天之嫌，如有不妥敬请谅解。
