所谓低改技术 就是让油茶矮化 一般是在花期前进行摘顶 这样生长期就不会长高 可以把养分留下来供树体的花芽生长 供应结果 可多结果 接壮果 跟花卉的抹芽摘心处理是一个原理 一般刚摘的就不必矮化了 等到成年期再进行
合格的熟茶，不应具有杂味和异味，汤色虽然色深，透度低，当不浑。少数新制熟茶，茶饼有轻微的酸味，但冲泡时，汤、底没有酸的口感和气味。茶粉类的速溶颗粒，遇到一款，好友评价很高，标称“普洱茶精”，无厂家及品牌标识，一茶杯，小口品试，喝下四分之一，一是味淡，出现可可香气，水甜，是熟茶原料制作。10分钟后，喉根微微痒........
炒羊油茶的做法：
1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；
2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
3. 将花生仁放入，炸黄捞出；
4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
6. 将花生仁剁成小粒；
7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；
8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
炒羊油茶的制作要诀：
1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黄，掺入油面之中，滋味更美；
2. 鲜桔皮少许，切成细末，兑入糊中，桔香醇浓，更无羊油膻味。
健康提示
此品为冬令补品，宜作早餐。
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
