油茶饼是油茶果实榨油后的饼粕，资源丰富，价格便宜，毒鱼效果颇佳，是我国海水养殖清池毒鱼最常用的药物。
油茶饼的总能量为19600千焦/公斤、粗蛋白15.94%、矿物质3.37%、粗脂肪6.64%、可溶性糖4.3%、易水解多糖26.09%、难水解多糖12.44%、皂素12.8%。经测定表明,油茶饼营养物质比较丰富,其价值可与米糠媲美,是一种值得开发利用的蛋白质饲料。但是,油茶饼中含有有毒物质皂素和影响家畜适口性物质单宁,必须加以适当的处理才能用作饲科。
油茶饼提取皂素后,废渣中仍含有丰富的蛋白质,可以代替麦皮栽培食用菌,为食用菌生长提供氮源与碳源。
油茶饼废渣富含糖分,可代替食用菌常规栽培料配方中的白糖,减少白糖用量,、降低成本。
榨油机榨油后剩下的菜籽饼有以下几个方向可以销售。
1.作饲料。 油菜籽饼由商贩购入后卖给饲料厂。 卖给养殖场，或者是直接卖给养殖户。
2.作有机肥。 菜籽饼经过发酵后是很好的天然有机肥。 适合有机蔬菜种植。
3.化学提油。 榨油后剩余的菜籽饼，可以卖给部分油厂。它们收购后，采用化学方式把菜籽饼中的油继续提取出来。
