什么油炒菜香，花生油 大豆油 玉米胚芽油 菜籽油 葵花籽油~~~~~~~~~~???

菜籽油、大豆油:一般用于炸食。原因:上色快且漂亮，食物会是很有食欲的金黄色
花生油:炒菜、生拌菜。原因:在油类中营养最高且香味最浓郁
炒菜应该以花生油为主，尽量不要用菜籽油、大豆油之类的。还可以用橄榄油，总之吃油不能单一。还有现在的人一般都高盐高脂，少吃一些荤油。另外把花生油放入锅里还没热的时候，放入一点点盐。
希望你能吃的开心，吃的健康!

大豆油、花生油、玉米油、菜籽油等，除营养成分不同外，口感上有什么区别。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口
大豆油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异，一般为淡黄、略绿、深褐色等，精炼过的大豆油为淡黄色
玉米油色泽金黄透明，口味清淡，用它做出来的菜清爽可口

菜籽油中橄榄油的怎么检出 菜籽油中掺有橄榄油有什么方法检测出来，掺多少才能检测出来。

  橄榄油与其他食用油有什么区别
　　区别主要在以下几方面：
　　一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。
  橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（读音：欧咪伽3）和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。 我国居民摄入的必需脂肪酸严重失衡，ω -3 和ω -6的比率达1：20-30；
　　ω -6的严重超标，造成现在我们所说的“生活条件越来越好了，毛病却越
　　来越多了”的现象，这就是因为膳食结构不合理造成的。
  
　　二、 加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。
　　三、 食用方式不同。
  橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
　　四、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
  
　　五、橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
　　欧康食品商贸的，莱富特级初榨橄榄油，阿赛娜特级初榨橄榄油酸度在0。28%性价比高，是一款不错的橄榄油。