1、茶籽油在在食用上的应用
茶籽油是一种优质、健康食用油，如果长期食用茶籽油，可提高人体内超氧化物歧化酶的活性。富含的亚油酸和VE降低人体内氧自由基的水平，提高人体器官机能，延缓衰老，长期食用可增强记忆力。并能达到清肠润胃、促进新陈代谢、消炎解毒等保健功效。
2、 茶籽油在护肤品上的应用茶籽油主要成分是含有多种脂溶性维生素的油酸甘油酯，与皮肤亲和性好，易被人体吸收。目前，在国际上已经被广泛应用于高级美容护肤品中，对于在化妆护肤品的研究也是逐渐深入。
3、 茶籽油在医药上的应用
研究表明，茶籽油由于富含不饱和脂肪酸而能有效防治心血管疾病。黄碎凤[]采用浙江省人民医院2014年10月-2016年5月入住综合内科发生失禁性皮炎患者60例，随机分成观察组和对照组各30例。
通过对照得出，熟茶籽油能有效降低老年失禁相关性皮炎的皮肤损伤发生率，减轻患者痛苦，减少并发症，并且经济成本低，易于推广。
4、茶籽油在工业上的应用
在工业上，茶籽油可以作为生产油酸的优质原料，而且工艺简便，产品纯度高。制成的油酸通过氢化可制取硬化油用于生产肥皂和凡士林，也可经极度氢化后制得硬脂酸酯作为烤漆专用油。
扩展资料
功能成分：
1、茶籽油
茶籽油取自茶树的种子。茶籽油色泽橙黄透亮，口感香纯，气味芬芳，不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸 80%-83% ，亚油酸7% -13% ，棕榈酸 8%-10% ， 其中亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
茶 籽油富含蛋白质、氨基酸和维生素A、B、D、E和多种微量元素，茶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄 榄油 ，物理化学特性也与橄榄油非常相似，有“东方橄榄油”之称，茶籽油还含有橄榄油中所没有的 特定的生理活性物质山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。
2、茶皂素
茶皂素，存在于山茶科植物的种子、根、茎、叶和花中，是造成茶叶粗青味和苦味的主要物质阿，为茶籽中含量最高的成分，约为12%-18%。 茶皂素是皂素中的一类 ，是一种糖甙化合物，由皂苷元、糖体、糖醛酸和有机酸四部分组成嘲，属结构复杂的五环三萜化合物。
3、茶籽多糖
茶籽壳中含有 2%~3% 碱溶性糖，这些糖的结构 和功能与茶叶多糖。类似，是一种类似灵芝多糖和人参多糖的高分子化合物。
4、糠醛
糠醛，又名呋喃甲醛，有特殊气味的无色透明液体，是一种重要的农林化工产品。茶籽壳中糠醛含量19%，是已知含糠醛最高的植物，是其它原料的2-4 倍。用茶籽壳来提取糠醛，理论产量为47%。
5、多缩戊糖
多缩戊糖，又称为戊聚糖。 在茶壳中含有大约 28% ，是若干戊糖（ 五碳糖）的缩 合物，其水解的最终产物为戊糖。
参考资料来源：百度百科-茶籽
