油茶籽油，是由山茶树的种籽压榨而成的，仅在中国南方、日本、东南亚等地有少量的分布，古时作为皇家贡品供君王贵族享用，足以见其珍贵程度。油茶籽油不仅色香味美，而且富含角鲨烯、山茶甙、茶多酚等多种珍贵的营养成分，其中人体必需的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，适合各个年龄段食用，对婴幼儿、孕妇、中老年人等都是上好的膳食营养佳品。油茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，富含国际膳食标准欧米伽膳食所推荐的Ω－3脂肪酸，其营养价值超越了国际原先认为最高营养的橄榄油。油茶籽油被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克山茶籽油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。购买油茶籽油的话我比较推荐绿仙子油茶籽油
