1、将鸡毛拔干净，清理后，变成一只光秃秃的鸡！切小块放入碗中备用，姜切薄块，干辣椒剪剪小段，香葱切成小末末！
2、锅烧热倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土鸡块翻炒，一定要炒至金黄加入老抽两勺就行，翻炒匀色就行！
3、加水，水要没过土鸡，一次加购啊半路不能加了！把蒜加入，加盐盖上锅盖大火开炖，15分钟左右，小火开炖！火侯控制好！不然到时候汤干了肉没炖烂就翻车了！
4、炖好收汁时，可根据个人口味加些配菜，如红椒木耳等！
这是我妈教的！希望能帮到大家
大家好，我刚好是常德的，我以前也是在珠海打工，后来生了第二胎才回的湖南老家，首先要看你以前是干什么的，回家也可以干你以前的老本行，我老公以前打工就是干水电安装和消防的，我们回老家就开了卖水暖器材的店子，给别人搞水电安装，前几年农村修房子的很多，生意还不错，但条件是要挨着路边上，要会安装，现在修房子的少了，安装的生意也不好了，前二年就买了耕田机，收割机帮别人耕田，割谷，只要有事做养家糊口还是没问题的，现在我们这里收割机，耕田机也够了，还有外面来的，机械的生意也不好做了，今年又包了100多亩田来种水稻，想利用互联网自己卖种的大米，常德是个好地方，只要你勤劳有一技之长还是歉到钱的，我们这是还有满山遍野的野山茶树，捡茶仔，卖茶油，只要能吃苦，又是一笔不小的收入，农闲的时候去常德市里帮别人打打零工，也有200够块钱一天，干一个月也有几千块钱，一年下来过的也充实，总之不管在那里，只要勤快有头脑在那里都能养家糊口，以上是我的经验分享给大家，谢谢了！
