1. 预榨菜油精炼二级食用油工艺流程：毛油→过滤→水化脱磷→真空干燥→成品油.
2. 浸出菜籽油精炼二级食用油工艺流程：浸出菜油→水化(或碱炼)→脱溶→成品油.
3. 预榨菜油精炼一级食用油工艺流程：毛油过滤→碱炼→水洗→脱色→脱臭→成品油.
4. 浸出菜籽油精炼成精制菜籽油即色拉油工艺流程为：浸出毛油→水化→碱炼→水洗→脱色→脱臭→过滤→成品油.
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
自己榨是指拿材料去小作坊加工吗，自己榨的油基本都是物理压榨，肯定都是百分百纯的嘛。当然是有的小作坊如果你不在现场的话，有可能会有点小动作。一般工厂或者超市里卖的油是浸出法出来的油，也就是我们常说的化学分离。这种油出油率高，但是基本都有化学残留，超市的油肯定是便宜的，但是要想健康的油，浸出法是出不了健康油的。
