1.先看看机器吧。全部安装完成后的样子。前面弯嘴出渣，落在方盒里。方盒后面还有个方形量杯，带滤网，接油。开关和电源在后部。结构相当简单2.摁下开关，将用微波炉叮熟或铁锅炒熟的菜籽倒入给料口，有个小金属杆左右摆动，让菜籽落进榨油膛的入口。很快，弯嘴口出现了被挤成细条的菜籽渣，油从中部经过滤网，进入量杯。当不再出渣滴油的时候，停机。取出榨油膛清理。榨出的菜籽油倒入玻璃杯中，静置澄清。
1.榨油机提前预热25分钟左右.2.油菜籽加水淘洗干净，控干水分。3.放入炒锅，我一锅炒750克。4.开始大火翻炒，炒到油菜籽噼里啪啦的时候，要中小火翻炒，大约炒5分钟左右，手捻菜籽碎后呈金黄色时，出油最好。5.炒好的油菜籽倒入容器。6.油菜籽趁热倒进榨油机的油料漏斗，按下榨油机的启动开关，开始榨油，7.油渣先出来，金黄的油从下面的出油口流出来了。8.刚榨出来的油比较浑浊，倒入容器需要静置12小时以上，最好时间久一点，油会很清
油菜籽产区的老伯姓，自古以来就吃土法压窄的菜籽油。现在农村有窄油机了，出油率高了，但油品还和以前的一样。菜籽油有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。 植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。 菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。但是，菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。 十年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而现在种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”了。一般都保存不了三年，所以建议还是不要吃得好
油菜籽产区的老伯姓，自古以来就吃土法压窄的菜籽油。现在农村有窄油机了，出油率高了，但油品还和以前的一样。菜籽油有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。但是，菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。十年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而现在种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”了。一般都保存不了三年，所以建议还是不要吃得好
