冷榨油是菜籽不经过烘炒，或稍微加温进行压榨，需要压榨2---3遍油才出干净，压榨出的毛油需要加热到100度左右进行脱水处理，然后再过滤，由于冷榨毛油里面的渣比较大，很容易过滤干净，过滤后的冷榨油的颜色清凉，呈黄色，很少杂质，食用时不起泡沫，油烟少。 冷榨菜籽油能做到零添加，连盐都不用加。 熟榨是把菜籽充分炒熟后进行压榨，只压榨一遍就可以了。压榨出的菜籽油，香味浓厚，有菜籽油特殊的香味，这种香味是其他植物油无法替代的。但缺点是，如果加工不当会造成油起泡沫，有少量的沉淀物，烟点低，食用时油烟大。颜色偏棕黄色。冷榨油是菜籽不经过烘炒或稍微加温进行压榨，需要压榨多遍遍油才出干净，冷榨油的颜色清凉，呈黄色，没有杂质，食用时不起泡沫，油烟少。缺点就是没有菜籽油那种特殊的香味，像超市卖的色拉油一样。
从健康营养的角度出发，冷榨油是低温压榨，营养成分没怎么被破坏，在这方面占一定的优势，长康绿态正宗压榨菜籽油，选用绿色生态环境下生长的菜籽为原料，采用全自动物理压榨而成。品质纯净、色清味美，保持了纯菜籽油的营养成分。。对我的回答是否满意如果满意帮忙采纳下吧
工业级精炼一般五个步骤，脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡自己吃的脱胶就行了脱酸是为了保存时间长，你没有必要脱色是为了卖个好价钱，自己吃没必要。黑糊糊的全是植物色素，脱它干嘛？脱臭你没有那个设备脱蜡需要低温设备脱胶法：你先用纱布过滤一次油，加热到60摄氏度，加2%的水，静置沉淀。我是学食品的，多加点分
