生长健壮的1～2年生幼苗即可出圃定植，对未达到标准的幼苗则继续培育。合格的板栗苗要求品种纯正、植株健壮、芽体饱满、根系发达，具有一定的地径和株高标准。一级苗木的规格大体为：侧根5条以上，侧根长20厘米以上；地上部直径0.6厘米以上，高1米以上，顶芽充实；接口愈合良好，无病虫害和机械伤。起苗前对品种进行核实，起苗后按品种和苗木质量做好分级，每50或100株捆成一捆，根颈对齐，挂好标记牌。
起苗时间选在秋后上冻前或春季萌芽前，冬季土壤冻结期间不能起苗，一是操作不方便，二是根系容易受冻，影响成活。起苗前10天左右灌水，使土壤疏松。板栗苗直根发达，根系再生能力差，起苗时要深刨，尽量少断根，并注意保留须根，留根长度最好在30厘米以上，有利于苗木成活并缩短缓苗期。
起苗后要尽快运至目的地栽植，随起随栽；长距离运输时，应对苗木进行严密包装，包装以草帘、草袋、麻袋等具有吸湿性的材料为好，其内用湿锯末、杂草、稻草等填充，防止失水，最后将苗木裹紧，封好袋口。在运输过程中要经常检查，对失水苗木及时补充水分。近距离运输时可不包装，但需用泥浆蘸根。暂不栽植的苗木可进行假植，将根系蘸水或蘸泥浆后，置于背风阴凉处，或用湿沙将根系全部埋住，防止水分散失。
