转基因菜籽油是使用转基因的菜籽压榨出来的，非转基因菜籽油是使用普通菜籽压榨出来的。转基因的菜籽是通过基因技术改变菜籽的基因性状，从而提高产量，但转基因的菜籽没有普通菜籽的营养价值高，是否致癌现在还没有定论。
