菜籽油等级标准
食用油可分为四个等级，食用植物油的等级是根据油的品种、质量和相应的加工工艺来确定的，根据我国食用植物油质量标准体系，我国市场上的一般食用植物油共分为一级、二级、三级和四级共4个等级，如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花油、浸出花生油和浸出油茶籽油等分为一到四级，产品质量等级是评价植物油质量的基础，不同的等级对每一种质量都有不同的限制，等级越高限制越严格。
1、菜籽油包装上有压榨和浸出两种，选压榨的。前者使用物理方法提取，而浸出使用化学方法提取。
2、菜籽油包装上常见的质量等级有一级和三级。选一级的，属精炼油。
3、菜籽油包装上菜籽油原料分非转基因的和转基因的两种。建议选非转基因的。
4、买油的时候，首选一级压榨非转基因菜籽油（大豆油、花生油等），其次是三级压榨非转基因菜籽油。
5、菜籽油分为四级，一级最好普通超市一般买的是二级和四级的而只有在农村里家庭作坊自己加工的菜籽油才是真正的一级油。
菜籽油都是三级是因为它不是精炼油，油的等级越高其精炼程度就越高，纯度也就会越高，营养元素就几乎没有了，而菜籽油它不含添加剂，原汁原味保证了营养不流失，所以它是三级。
