以前的菜籽油确实在烹饪过程中有腥味，但不会是霉味。不过现在的菜籽油生产工艺已经极大改进，腥味没有。尤其是使用双低油菜冷榨的双低菜籽油就更不会有异味。双低菜籽油中对人体有害的芥酸和低饱和脂肪酸比其他调和油、植物油、猪油都要少很多！而人体所需的油酸和亚麻酸含量又高出不少，所以双低菜籽油被成为东方植物油。加拿大等发达国家据说75%植物油消费都是用的双低菜籽油。在中国双低油菜的主产区在湖北。
