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为什么菜籽油三级比一级贵?菜籽油分几个级别?

绿色山茶油 2021-05-17 01:02 编辑:niming 10278阅读

为什么菜籽油三级比一级贵
一、可能制作工艺不同、压榨三级,自然比精炼一级要好,食用油的制作工艺分为压榨和浸出,压榨出油率低,但营养丰富,压榨完成后油料中仍含有大量油脂,这时候可以加入化学溶剂进行高温提炼,然后再对毛油进行精炼,精炼等级越高,营养价值越低。
二、如果同是压榨工艺的话,那么可能压榨的方式不同,压榨法可分为冷榨法和热榨法,冷榨法在常温或低于常低的环境对油料进行压榨,出油率远低于热榨法,但油脂中的天然营养物质被遭到高温破坏,营养价值高于热榨油。我家吃的欧力亚提低芥酸菜籽油就是冷榨工艺生产的,只取头道好油的压榨一级。
三、生产原料不同,菜籽油原料有高低之分,陈年油菜籽、新鲜油菜籽,高品质低芥酸油菜籽,普通油菜籽,转基因油菜籽,非转基因油菜籽,区域油油菜籽(有些地方的油菜籽生产的菜籽油风味、营养俱佳)……从而以导致三级比一级贵。
四、商家在做一级菜籽油的促销活动,说不定过了促销,价格又涨回去了……
五、还有就是可能一级菜籽油的生产时期过了很久,要在保质期内赶紧卖掉。
植物油是我们长期入口食用,与我健康息息相关的东西,买油切勿只关注价格,还要注意油脂品质,营养价值,祝您身体健康,生活愉快~

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