按现在的国标菜籽油按等级分为：菜籽原油、一级菜子油、二级菜籽油、三级菜籽油和四级菜籽油。 菜籽原油到四级菜籽油，油菜籽－清理－软化－轧坯－蒸炒－压榨－毛油－过滤－清油 。 清油经过脱胶、脱脂、脱杂和脱水后才变成四级菜籽油 菜籽原油到一级菜籽的加工工艺：毛油--去除悬浮杂质--脱胶--脱酸--脱色--脱臭--脱蜡--一级菜籽油
