橄榄油牌子西班牙橄榄油比较好，推荐购买。
世界上第一个橄榄油制造商就出现在西班牙，听说现在种植的橄榄种类都有260多种了，是世界最大范围的橄榄油生产基地，世界上有一半左右的橄榄油都是西班牙生产的了。
橄榄油这种东西吧，还是得看产地。人家西班牙的橄榄油历史悠久不说，凭借着先进的技术现在已经成为了橄榄油商业化的领导者，每年都会为成千上万的使用者提供不同口味的橄榄油。
橄榄油脂肪酸的特别之处在于油酸（Omega-9）含量接近80％，这是一种单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，简写MUFA）。其余的1%~2％，则是由230种以上的化合物构成。比如：游离脂肪酸、脂肪醇、三萜醇、叶绿素、亲油性酚类化合物、亲水性酚类化合物等。
这些化合物包括类胡萝卜素，维生素E以及具有抗氧化力的酚化合物，除了能赋予初榨橄榄各种不同的颜色与风味，在烹调的过程中也能避免油脂过氧化，所以使用橄榄油对人体健康是非常好的。
