油粑粑是武陵山区土家人的特色美食。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在土家族人家庭里，几乎户户都有人会炸油粑粑。炸油粑粑工序相对简单，也很合土家族人口味，且油粑粑呈圆形，象征“圆满”；色泽金黄，象征“富贵”，所以油粑粑既是土家族人逢年过节敬神赠友最受青睐的食品之一，也是城乡各墟场最普遍最有民族特色的风味小吃。每到赶场的时候，小朋友们跟着大人走十几里山路，就是为了几个油粑粑。特别是长期在外地的土家族人，会有一种久违的家乡的味道。
一般食物是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质，食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源。我们每天最常打交道就是食物了， 邵阳自然资源非常丰富，是一座有历史底蕴的古城，因此在邵阳产生了各种特色的食物；从狭义上来讲，特色食物可以理解为特产，但今天邵阳真探君从另外一角度来向各位关注邵阳的朋友来介绍下邵阳特色食物，真探君把邵阳特色食物分成了五大类：第1类：果蔬类，第2类：肉类，第3类：豆类，第4类：谷薯类，第5类：能量类，且听邵阳真探君逐一道来。
一、邵阳特色的果蔬类食物
1.邵东黄花菜 邵东县有“黄花之乡”的美誉，邵东被列为全国八大名贵蔬菜之一；
2.青钱柳茶 主产地在邵阳绥宁与城步，青钱柳茶青甘甜滋润，生津止渴、清热解毒；
3.崀山脐橙 崀山脐橙地域范围为新宁县，海拔高度为230-550米的范围内，果实纯甜；
4.隆回金银花 隆回县是全国金银花主产区，有“中国金银花之乡”之称；
5.龙牙百合 邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”；
6.隆回猕猴桃 隆回县小沙江猕猴桃果肉细嫩多汁，风味浓甜可口，香气宜人；
7.城步虫茶 城步很具有特色的一种茶也能称之为小吃；
8.雪峰蜜桔 邵阳是柑桔之乡，洞口区域的柑桔，被周总理亲自命名“雪峰蜜桔”；
龙牙百合图片：
二、邵阳特色的肉类食物
1.武冈铜鹅 武冈县素有“铜鹅之乡”美称。武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”；
2.邵阳腊肉 邵阳乡村区域每年过年杀年猪，柴火烘腊肉；
腊肉图片：
三、邵阳特色的豆类食物
1.武冈卤豆腐 中国地理标志产品，是邵阳区域的传统美食；
2.邵阳猪血丸子 乡村杀年猪后的猪血和猪肉配入豆腐烘制而成；
3.满师傅豆腐干 新宁一品牌豆制品特产；
邵阳猪血丸子图片：
四、邵阳特色的谷薯类食物
1.邵阳米花 又俗称"发（花）物"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意；
2.干红薯 干红薯的制法比较简单，把红薯洗净蒸熟，然后把它切开日晒干；
3.邵阳米粉 邵阳当地用大米做成的粉，当地人早餐最爱；
邵阳米粉图片：
五、邵阳特色能量类食物
1.邵阳县的茶油 邵阳县听说也是油茶之乡；
2.邵阳大曲酒 当地名酒，价格低，但酒质醇厚，儿时看父辈就喝它；
3.南山奶粉 城步南山牧场奶牛产的，真探君儿时喝的就这个；
以上五大类邵阳特色食物仅代表邵阳真探君了解的部分邵阳特色食物，欢迎各方朋友来邵阳游玩，定带您吃到当地最正宗的特色，如果大家还有其他的补充的欢迎大家留言交流。
