炒奶渣，藏式包子，酥油茶，锅盔，甜凉粉，酥油饼
西藏的名产很多，主要的算是糌粑、酥油、青稞酒了，因为这三种食品，在每个藏胞的家庭里都有，几乎天天都离不开。
酥油，是从牛奶、羊奶里提取出来的，含有丰富的蛋白质和脂肪。藏族人民很少吃蔬菜，缺乏的维生素主要靠酥油来补充。用它与茶泡在一起可以制做成酥油茶。而把酥油、热茶、糌粑面放在碗里，用一个手指在碗里面拨拉，直到揉成一团为止，这就是糌粑，糌粑面是把青稞麦炒熟后磨成粉制成的。青稞酒，是藏族人民独有的土酒。制作青稞酒的方法很简单，只需要把青稞麦蒸熟，放入酒饼，闷在罐里，不需要蒸馏。一个星期后就可吃到15°到20°的青稞酒了。小朋友，你喝过酥油茶，吃过糌粑吗？
方法酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”（搅拌工具）上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不能马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。
